徐咏梅:中医对乳腺癌康复期患者的饮食处理原则

2011-5-31    39健康网    李娟

  5月28日,北京中医医院举办了以乳腺癌康复为主题的健康讲座。肿瘤科徐咏梅副主任医师为在场听众作了题为《乳腺癌的康复》的演讲,重点介绍了中医对乳腺癌患者康复期食处理的原则。

徐咏梅:中医对乳腺癌康复期患者的饮食处理原则

徐医师演讲中

  徐咏梅,副主任医师,毕业于北京中医药大学中医系,长期从事中医及中西医结合治疗恶性肿瘤的临床工作。在北京肿瘤医院进修一年,2002年参加国家级名老中医继承工作,师从郁仁存主任学习五年,整理继承郁仁存主任学术思想和临证经验,对常见肿瘤的中医、中西医结合诊疗有较深入研究。擅长治疗乳腺癌、妇科肿瘤、肺癌肠癌等疾病,对中医药与手术、放疗、化疗的结合经验丰富。

  避免肿瘤发病因素的继续作用

  乳腺癌是一种复杂的疾病,其发病与进展与多种危险因素有关,包括:生殖因素、性激素、营养饮食、肥胖与体育锻炼因素、家族史、药物、辐射、职业甚至身高等等。这其中,营养饮食因素的可控性相对较高,尤其是在乳腺癌的康复过程中,可以通过对它的控制避免肿瘤发病因素继续作用。

  对此,徐医师给出了以下几个建议:

  1、少吃高能量密度食物;

  2、控制糖的摄入;

  3、少吃快餐;

  4、避免过多摄入红肉,每人每周应少于500g;

  5、不吃加工肉制品。

徐咏梅:中医对乳腺癌康复期患者的饮食处理原则

求知若渴的听众们

  保护人体“天之本”胃功能

  脾胃主要具有消化、吸收食物并将营养输送至各脏器的功能。生命活动的继续和气血的充实及运转,均依赖于脾胃的正常运。补养人的后天之本--脾胃,方可将食物营养能量源源不断地诉讼到脏腑,身体元气才得以补充。

  徐医师介绍说,出了生活中的饮食不规律,过饥过饱伤脾胃之外,肿瘤患者还会因为手术后耗气伤血、放化疗、长期大量服食苦寒中药等原因造成脾胃受伤,消化功能减退,这是十分不利于乳腺癌康复的。

  因此,保护脾胃应做到以下几点:

  1、进食时保持良好情绪;

  2、三餐定时定量,细嚼慢

  3、注意食物的冷暖;

  4、饮食结构均衡,素食为主,荤素搭配。

  食治疗中扶正与祛邪相结合

  中医认为:疾病的发生与发展是正气与邪气斗争的过程。正气充沛,则身体健;正气不足,则疾病生。因此,治疗的关键就是要改变正邪双方力量的对比,扶助正气,祛除邪气,使疾病向痊愈的方向转化。扶正就是使用扶正的药物或其他方法,以增强体质,提高抗病能力,已达到战胜疾病、恢复健康的目的。祛邪就是祛除体内邪气,达到邪去正复的目的。

  患者在经历大手术创伤,放疗、化疗的损害,以及内分泌治疗对机体内环境的影响后,体质下降,身体虚弱,免疫力、抗癌力受到削弱。再加上心理负担、工作压力和家庭困境等因素,更加使正气受挫,邪毒走窜。所以不管是药物治疗还是食物治疗,都应以扶正为先、为重,结合祛邪,使机体阴阳、气血、脏腑和经络达到平衡与协调,让正气压制邪毒,从而提高饮食营养、生活质量,降低复发与转移率,提高生存率。

  注意食物的性味功用、辩证施食

  食物从性质上来说,分为寒、热、温、凉;从味道上来说,分为酸、甘、辛、苦、咸。食物性味的不同决定了它们在功用上也有不同。徐医师告诫在场的病友们,康复过程中的饮食一定要十分注意,要在了解食物性味功效的前提下,根据疾病以及康复的具体情况来决定该吃什么、不该吃什么,什么多吃、什么少吃。

  注意非淀粉类蔬果的摄入量

  康复期患者还尤其需要注意非淀粉类蔬果的摄入量,因为具有癌症预防作用的膳食主要是由植物性食物组成的,摄入较多植物性食物可能对各种部位的癌症均有预防作用。

  非淀粉类蔬果平均每日至少能为人体提供25克具有抗癌作用的非淀粉多聚糖,因此,每日至少吃5份不同种类的非淀粉蔬菜和水果,平均摄入量至少达到每日400-600克。

  非淀粉蔬菜包括绿色叶菜、西兰花、秋葵、茄子及油菜,但不包括土豆、山药(芋头)、甘薯或木薯。非淀粉根类和块茎类食物包括胡萝卜、耶路撒冷朝鲜蓟、块根芹(芹菜根)、蕉青甘蓝(芜菁甘蓝)和萝卜。

  即使要吃淀粉类食物,也应吃相对未加工的谷类或豆类,限制精加工的淀粉类食物。

徐咏梅:中医对乳腺癌康复期患者的饮食处理原则

徐医师为听众们答疑

  【关于忌口

  乳腺癌患者在患病治疗期以及康复期是否应当忌口呢?很多患者及患者家属对这个问题都存在困惑。徐医师告诉大家,是否忌口应当因人而异、因病而异、因治疗方法而异,绝对不能一概而论。

  对此,徐医师给出了一个原则性的建议:忌口不宜太严,食谱不宜太窄。

  【关于进补】

  关于乳腺癌患者在康复期应如何进补的问题,徐医师也给出了指导性的原则:

  1、虚者补之,调重于补;

  2、辩证施补;需辨气虚、血虚、阳虚阴虚

  3、进补过程中:忌以贵贱论功效、忌补滋腻厚重;

  4、感冒时不进补。

  除此之外,徐医师还介绍了乳腺癌患者应如何进行适当的运动、应以怎样的心情和状态平稳度过康复期等非常具有实用性的知识,在场病友也通过举手提问、提交问题纸条等方式与专家互动。通过医患以及病友间的交流,大家都觉得受益匪浅,会将学到的知识运用到预防癌症或抗击癌症的过程中去。

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